Το χωριό Άρσος είναι ένα από τα μεγαλύτερα κρασοχώρια της Κύπρου. Απέχει από τη Λεμεσό 40 χιλιόμετρα και από την Πάφο 45 χιλιόμετρα. Βρίσκεται κτισμένο στην πλαγιά του βουνού Λαόνα σε υψόμετρο 1092 μέτρων με ανοικτό ορίζοντα στην Κοιλάδα του ποταμού Διαρίζου μέχρι τη θάλασσα της Πάφου. Η γεωγραφική αυτή θέση του δίνει ένα θαυμάσιο δροσερό ξηρό κλίμα το καλοκαίρι. Για τον λόγο αυτό προσελκύει εκατοντάδες παραθεριστές.
Υπάρχουν δύο εκδοχές για την ονομασία του, η μια από το Ιερόν Άλσος της θεάς Αφροδίτης όπου είναι κτισμένο το χωριό και η άλλη σε μια από τις 4 πόλεις που κτίστηκαν από τον Πτολεμαίο Φιλάδελφο προς τιμής της Αρσινόης.
Από τα πανάρχαια χρόνια αναπτύχθηκε σε ένα μεγάλο και πλούσιο κρασοχώρι. Όλοι οι κάτοικοι του χωριού φτιάχνουν το δικό τους κρασί, ιδιαίτερα το μαύρο και το φυλάγουν σε μεγάλα πήλινα πιθάρια. Οι κυριότερες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται είναι το μαύρο, το ξυνιστέρι, καθώς και νέες οινοποιήσιμες ποικιλίες. Στα πιο πολλά σπίτια υπάρχουν τα πιθάρια και τα πατητήρια για την παρασκευή του φημισμένου Αρσιώτικου κρασιού, καθώς και τα καζάνια για την παραγωγή της ζιβανίας.
Το χωριό είναι κτισμένο συγκεντρωτικά. Είναι κλασσικό παράδειγμα πυκνοδομημένου οικισμού. Οι στενοί δρόμοι, τα μακρυνάρια, τα δίχωρα και τα ανώγεια κτισμένα με άψογη πελεκητή πέτρα σε συνδυασμό με τις κεραμιδένιες στέγες προσδίδουν μια γοητεία στην αρχιτεκτονική του χωριού. Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα πολλά νεοκλασικά κτίρια του χωριού.
Είναι χαρακτηριστική η φιλοξενία των κατοίκων του χωριού, η καθαριότητα των σπιτιών και των δρόμων, οι θαυμάσιες γραφικές αυλές και τα λογής-λογής λουλούδια και πρασινάδες.
Οι νοικοκυρές του χωριού φημίζονται για την επιδεξιότητα τους στην κατασκευή διαφόρων παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως “παλουζές”, “έψιμα”, “κουλλουρούθκια με το έψιμα”, “πολτός”, “σουτζιούκος”, “κιοφτέρκα”, “αρκατένα”, “καττιμέρκα”, διάφορα γλυκά και πολλά άλλα είδη.
Αρκετά από αυτά μπορείτε να γευθείτε στην γιορτή του Παλουζέ.
Το χωριό γνώρισε μεγάλη ανάπτυξη την περίοδο από το 1920 μέχρι το 1960. Ο πληθυσμός του χωριού ανερχόταν στους 2000 κατοίκους.
Στη συνέχεια όμως, το ασύμφορο της αμπελοκαλλιέργειας, το κακό οδικό δίκτυο της εποχής και η αναζήτηση καλύτερης τύχης στις πόλεις οδήγησαν το χωριό στον μαρασμό και την εγκατάλειψη.
Σήμερα έχουν απομείνει γύρω στα 300 άτομα στο χωριό, που σέρνουν μαζί τους μια πλούσια παράδοση από ήθη και έθιμα.
Το Κοινοτικό Συμβούλιο Άρσους και ο Σύνδεσμος Ανάπτυξης Άρσους που ιδρύθηκε πριν από 18 χρόνια, στοχεύουν στην διατήρηση των ηθών και εθίμων του χωριού, την διαφύλαξη του αρχιτεκτονικού του χαρακτήρα, παράλληλα με την σύγχρονη ανάπτυξη με στόχο την μετατροπή του σε χώρο βιώσιμο για νέους ανθρώπους.
Κυριότερες δραστηριότητες που οργανώνουν είναι η δεντροφύτευση κάθε Γενάρη, οι πασχαλινές εκδηλώσεις, αιμοδοσίες, η Κυπριακή βραδιά τον Ιούλιο, το Φεστιβάλ του Αυγούστου, η γιορτή του Παλουζέ κ.α.
Πηγή:
Κοινοτικό Συμβούλιο Άρσους