ΜΟΝΑΔΙΚΟ!! Δες τι ειδική σχέση δημιούργησε ο σεφ με αλλεργικούς πελάτες!
( **** Πρωταράς) (Αρ. Β.Π.: 8)
– ‘Σεφ, ήρθε η άφιξη που περίμενες!’ λέει στο τηλέφωνο η συνάδελφος στην Υποδοχή και ο Σεφ σπεύδει να τους καλωσορίσει. Δεν είναι συνήθεις αφικνυόμενοι, είναι VIP’s του σεφ. Ο λόγος; Είναι φιλοξενούμενοι με διατροφικές αλλεργίες ή ιδιαιτερότητες.
Αφού τους καλωσορίσει, διευθετεί συνάντηση μαζί τους, όπου με την απαραίτητη επαγγελματική επιμέλεια, τους ετοιμάζει το πρόγραμμα διατροφής, και είτε προσωπικά, είτε μέσω άλλου συναδέλφου, τους ενημερώνει για τις ρυθμίσεις που τους αφορούν. Οι επιλογές συμβαδίζουν πάντα με τις διάφορες θεματικές βραδιές που προσφέρονται στους υπόλοιπους φιλοξενούμενους.
Δεν παραλείπει, να τους επισκέπτεται σε καθημερινή σχεδόν βάση στο εστιατόριο, όπου ακούει τα σχόλια και τυχόν νέες εισηγήσεις, ενώ προγραμματίζουν μαζί την επόμενη μέρα τους.
Είναι αυτονόητο να πούμε, πόσο θαυμάσια νιώθουν αυτοί οι φιλοξενούμενοι, που η ευαισθησία και φιλοξενία του σεφ, μετατρέπει το διατροφικό πρόβλημα, σε πεδίο άριστης Κύπριας εξυπηρέτησης!
Συγχαρητήρια Κώστα!
ΣΧΟΛΙΟ από Πόλυ Καλλή (Σύμβουλο Εταιρικής Κουλτούρας), StaffBravo:
Η περιποίηση ατόμων με διατροφικές ιδιαιτερότητες με τέτοιο ψηλό αίσθημα επαγγελματικής φροντίδας και φιλοξενίας, ειδικά από άτομα πέραν του προσωπικού εξυπηρέτησης, αποτελεί μοναδικό παράδειγμα προς μίμηση.
Τέτοιες Πρακτικές αξίζει να θεσμοθετηθούν από όλα τα ποιοτικά καταλύματα.
Η ανωτέρω Βέλτιστη Πρακτική είναι παράδειγμα Κλάσης 3, (Βέλτιστο Παράδειγμα Κλάδου Φιλοξενίας), και έχει καταχωρηθεί στην πλατφόρμα αναγνώρισης staffbravo.com για το Vrissiana Beach Hotel / Tsokkos Hotels & Resorts.
Βραβεία Κύπριας Φιλοξενίας
Είναι Μη-Κερδοσκοπική, Μη-Κυβερνητική Πρωτοβουλία για να αναδείξει Βέλτιστα Παραδείγματα Κύπριας Φιλοξενίας. Σκοπός της είναι η προβολή βέλτιστων πρακτικών ή ενεργειών σχετικών με μοναδικές εμπειρίες, εξαίρετες εκδηλώσεις αφοσίωσης που προκαλούν τέρψη και αξέχαστες εμβληματικές αναμνήσεις στους φιλοξενουμένους της Κύπρου
Τι βέλτιστα παραδείγματα ζητούνται;
‘Παραδειγματική αυθεντική κυπριακή φιλοξενία και φιλική περιποίηση που να υπερβαίνει συστηματικά και ουσιαστικά τα εργασιακά καθήκοντα, και που να προσφέρεται με μόνο αντάλλαγμα την απόλυτη ικανοποίηση και τέρψη των πελατών του ξενοδοχείου σας και των τουριστών της Κύπρου’.
Αν έχετε στην ομάδα σας τέτοια άτομα παρακαλώ φέρτε μας σε επαφή ή δώστε μας πληροφορίες διαδικτυακά. Ευχαρίστως να τα συναντήσουμε.
Επιβραβεύονται και προτείνοντες!
Τα Βραβεία Κύπριας Φιλοξενίας θα επιβραβεύουν και όσους κάνουν τον κόπο να ψάχνουν για ‘άτομα προς βράβευση’ και τα προτείνουν με την ανάλογη αιτιολόγηση / τεκμηρίωση. Προτείνοντες με πέραν των 10 προτάσεων θεωρούνται αυτόματα και δικαιωματικά ‘Πρεσβευτές Κύπριας Φιλοξενίας’ Χωρίς προτείνοντες, δεν υπάρχουν προτεινόμενοι.
Συμμετοχή στα ‘Βραβεία Κύπριας Φιλοξενίας’
Φίλος και Υποστηριχτής Με την παρουσία σας στο γκρουπ θεωρείστε αυτόματα ‘Φίλος και Υποστηρικτής’ των ‘Βραβεία Κύπριας Φιλοξενίας’, χωρίς καμιά υποχρέωση ή δέσμευση.
Πρεσβευτές Κύπριας Φιλοξενίας Άτομα που έχουν αναδειχτεί μέσα από τα βραβεία, θεωρούνται αυτόματα πρεσβευτές, με την υποχρέωση να συνεχίζουν να είναι το Καλό Παράδειγμα και να το προβάλουν. Πρεσβευτές Φιλοξενίας είναι επίσης άτομα που συστηματικά προβάλλουν άλλους για τις Βέλτιστες Πρακτικές Φιλοξενίας / Εξυπηρέτησης.
Μεγάλοι Πρεσβευτές Άτομα με πέρα των 5 αναγνωρίσεων και με εμβληματική παρουσία στα δρώμενα της Πρωτοβουλίας. (Ενδεχομένως να υπάρξουν ψηλότερες βαθμίδες αναγνώρισης).
Αθλοθέτης «Βραβείων Κύπριας Φιλοξενίας Υλική και ηθική στήριξη των Βραβείων. (θα δημοσιεύονται με υποσημείωση, μόνο για σκοπούς διαφάνειας)
Αίτηση για Συμμετοχή στο Συμβούλιο Αξιολόγησης. Περιορισμένος αριθμός συμβούλων. Η συμμετοχή είναι με την ατομική / προσωπική ιδιότητα εκάστου.
ΕΤΗΣΙΑ ΒΡΑΒΕΙΑ
Αναμένουμε Υποψηφιότητες για αναγνώριση / επιβράβευση παραδειγματικών νοοτροπιών, συμπεριφορών, δραστηριοτήτων ή συμβάντων που θα αποτελούν το Καλό Παράδειγμα για την κοινότητα Φιλοξενίας της Κύπρου. Οι υποψηφιότητες θα αξιολογούνται και θα ψηφίζονται από τα μέλη του γκρουπ (like). Το Συμβούλιο Αξιολόγησης / Επιβράβευσης θα έχει την τελική απόφαση για τα ετήσια βραβεία. Στόχος είναι να γίνει Ετήσιος Θεσμός και Ετήσια Έκδοση.
Διακριβωτής / Επιθεωρητής Κύπριας Φιλοξενίας
Η υποβολή προτάσεων είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των Βραβείων Κύπριας Φιλοξενίας. Οφείλουμε να διατηρήσουμε ψηλό επίπεδο προτάσεων και ψηλό επίπεδο αυθεντικότητας. Ζητούνται εμπνευσμένα άτομα Κύπριας Φιλοξενίας για να μας πιστοποιούν την γνησιότητα / αυθεντικότητα των προτάσεων. Καταρχήν αναμένουμε από τους επαγγελματικούς συνδέσμους να μας υποστηρίξουν στον τομέα αυτό.
Εισηγητής Α’ / Χάλκινο – Αργυρό και Χρυσό Μετάλλιο
Η επιτυχία του εγχειρήματος εξαρτάται (καθορίζεται από την εμπλοκή και δέσμευση των ΕΙΣΗΓΗΤΩΝ / για Βραβεύσεις. Οι εισηγητές υποβάλλουν υποψηφιότητες με βάση των Κώδικα Βέλτιστων Πρακτικών που θα κοινοποιηθεί σύντομα.
Οι εισηγητές θα τυγχάνουν ιεράρχησης και αναγνώρισης με βάση των όγκων ιδεών και της αναγνώρισης των εισηγήσεων (καταμετρώντας τα LIKE και αξιολογώντας τις γνώμες του όποιου Σώματος Αξιλολόγησης (πριν τα βραβεία)
Η ιεράρχηση περιλαμβάνει (α) Εισηγητής Α / (β) Χάλκινο / (γ) Αργυρό και (δ) Χρυσό Μετάλλιο. Το σήμα θα συνοδεύει τις αναρτήσεις του κάθε Εισηγητή.
‘Επαινος και Επιβράβευση για τους Επαινούντες
Για να υπάρξει βράβευση, πρέπει κάποιος να την προτείνει. Όσοι έχουν την ευγενή διάθεση να εντοπίζουν και να μεταφέρουν τις ‘βέλτιστες πρακτικές’ και τα ‘βέλτιστα παραδείγματα’ συνδράμουν εξίσου ουσιαστικά στην συνεχή βελτίωση της Κύπριας Φιλοξενίας.
Η πρωτοβουλία θα ιεραρχεί, προβάλλει και θα επιβραβεύει τους ‘προμηθευτές προτάσεων’. (π.χ. περίπου όπως το tripadvisor προβάλλει τους reviewers).Θα μετρά επίσης και ο βαθμός επικρότησης των εισηγήσεων τους (πόσα like θα παίρνει κάθε ανάρτηση τους).