Άνθρωποι του Τουρισμού: Χάρις Τύμβιου Marketing and Public Relations Manager της 226 Bianca Entertainment Ltd
Η Πρώτη Κυπριακή Τουριστική Ιστοσελίδα www.cyprushighlights.com στα πλαίσια ενίσχυσης και ενδυνάμωσης μιας πιο ανθρώπινης σχέσης, επαφής αλλά και επικοινωνίας με ανθρώπους του τουρισμού της πατρίδας μας, αρχίζει μια σειρά από αφιερώματα και παρουσιάσεις – μέσα από συνεντεύξεις – ανθρώπων που υπηρετούν και προσφέρουν από διαφορετικά πόστα στον κυπριακό τουρισμό.
Ένθετο Άνθρωποι του Τουρισμού,
Μεγάλη συνέντευξη της Χάρις Τύμβιου Marketing and Public Relations Manager της 226 Bianca Entertainment Ltd
- Πείτε μας λίγα λόγια για την 226 Bianca Entertainment Ltd; (Σύντομη Ιστορική Αναδρομή, Άξονες Δράσεων, Στόχοι Επιδιώξεις)
Η 226 Bianca Entertainment Ltd είναι μια εταιρία, η οποία δραστηριοποιείται τα τελευταία 5 χρόνια. Πρώτο της μαγαζί είναι το Milk Bar, δεύτερο εγκαινιάστηκε το Frankie’s και τρίτο το Gin Fish, το οποίο άνοιξε επίσημα τον Ιούλιο του 2016. Και τα τρία αυτά μαγαζιά δραστηριοποιούνται στην επισιτιστική βιομηχανία και οι στόχοι αλλά και οι επιδιώξεις τους είναι οι υψηλού επιπέδου παροχές υπηρεσιών και προϊόντων μέσα από καινοτόμες διακοσμητικές ιδέες, τονίζοντας πάντα την διαφορετικότητα μας.
- Πείτε μας λίγα λόγια για το Gin Fish το Milk Bar και το Frankie’s. (Είδος κουζίνας, λίγα λόγια για τα μενού και τους τύπους ανθρώπων που επισκέπτονται το κάθε ένα)
Ξεκινώντας με τo Gin Fish, είναι ένα μοντέρνο Seafood Bar με ίσως την ομορφότερη θέα που υπάρχει σε όλη την Κύπρο, μιας και όταν είσαι εκεί, έχεις την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε μια πλατφόρμα πλοίου με εξωτερική θέα το απόλυτο ηλιοβασίλεμα.
Ως Seafood Bar παρέχει ποικιλία θαλασσινών και οστρακοειδή, χωρίς φυσικά να απουσιάζουν και άλλες μοναδικές και συνάμα απολαυστικές γεύσεις.
Παράλληλα, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην επιλογή των Gins και των εξειδικευμένων Tonics. Ακόμη, κάθε Τρίτη και Τετάρτη γίνονται live βραδιές Jazz που ξεκινούν από νωρίς, από τις 19:00. Τι πιο όμορφο να απολαύσει κανείς ένα δροσερό cocktail αμέσως μετά τη δουλειά, με τον ήλιο να δύει μπροστά στα μάτια του. Είναι ένας μαγευτικός χώρος για όλους!
Το Milk Bar είναι ένας all day concept προορισμός αλλά και ίσως το πιο πολυσύχναστο καφέ που υπάρχει σε κεντρικό δρόμο της Λεμεσού.
Εντυπωσιάζει τόσο με τη ρετρό διακόσμησή του όσο και με την άμεση ανταπόκριση του προσωπικού για την καλύτερη εξυπηρέτηση των παρευρισκομένων.
Η ατμόσφαιρα για το ιδανικό περιβάλλον είναι ο κύριος στόχος όλης της ομάδας. Το σημαντικότερο κομμάτι μας είναι η ποιότητα και τα home made εκλεκτά προϊόντα.
Παρέχει μια μεγάλη ποικιλία από brunch, φρέσκες σαλάτες, επιλογές της ημέρας, γλυκά, φρέσκους χυμούς και απολαυστικούς καφέδες.
Όλα αυτά, σε συνδυασμό με ένα ευχάριστο και φιλικό περιβάλλον για όλες τις ώρες, ιδανικό για φιλικές και επαγγελματικές συναντήσεις.
Τέλος, το Frankie’s είναι ένα χειμερινό bar restaurant με κεντρικό σημείο του το ξύλινο bar και διακοσμητικές πινελιές που παραπέμπουν σε κοσμοπολίτικες πόλεις της Ευρώπης και της Αμερικής.
Προσφέρει επίσης βραδιές διασκέδασης με DJs καθώς και live ελληνικές βραδιές. Το είδος κουζίνας που κυριαρχεί εδώ είναι το λεγόμενο «food to share», με έμφαση στα κρεατικά και τις σαλάτες.
Μεγάλη προσοχή δίνεται στη μεγάλη συλλογή μας από κρασιά, single malt whisky και ρούμια.
Το πελατολόγιο μας βασίζεται σε ανθρώπους που ψάχνουν ένα καινοτόμο είδος διασκέδασης σε ένα περιβάλλον που εμπνέει.
- Προβλήματα ή αδυναμίες που έχετε εντοπίσει μέσα από την δράση σας, π.χ. εξασφάλιση αδειών λειτουργίας, πεπαλαιωμένες νομοθεσίες ή άλλες δυσκολίες που έχετε εντοπίσει;
Τα προβλήματα και οι αδυναμίες, τις οποίες έχουμε κατά καιρούς αντιμετωπίσει, είναι αρκετές. Θα αναφερθώ επιγραμματικά σε κάποια σημαντικά θέματα, δηλαδή στη διασπορά των υπηρεσιών, στη μη συνεργασία ανάμεσα στα διάφορα αρμόδια τμήματα και τις εποπτικές αρχές, στην καθυστέρηση απαντήσεων και στην αργοπορημένη πολλές φορές προώθηση των αιτημάτων μας, όπως επίσης και στον αυστηρό ελλειμματικό έλεγχο. Εδώ όμως αξίζει να αναφερθεί η σημαντική βοήθεια που είχαμε από τον καινούριο δήμαρχο της Λεμεσού, κ. Νίκο Νικολαΐδη, που ήταν δίπλα μας και μας στήριξε σε διάφορα θέματα που είχαν προκύψει.
- Ποιες λύσεις εισηγείστε ούτως ώστε να αντιμετωπιστούν με αποτελεσματικό τρόπο οι αδυναμίες που έχουν εντοπιστεί;
Θα επικεντρωθώ σε απλές αλλά ουσιαστικές εισηγήσεις. Θα απλούστευε πολύ η γραφειοκρατία που έχουμε να αντιμετωπίσουμε, αν οι αρμόδιοι φορείς απαντούσαν άμεσα στα κατά καιρούς καίρια αιτήματά μας και αν έπρεπε να απευθυνθούμε σε συγκεκριμένα άτομα και όχι σε μια σειρά απρόσωπων φορέων.
- Πείτε μας λίγα λόγια για τους βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους σας.
Ξεκινώντας, με τους βραχυπρόθεσμους στόχους, επιδιώκουμε να πετύχουμε ακόμα περισσότερη ικανοποίηση των πελατών μας, μέσω της συνεχούς βελτίωσης των υπηρεσιών και των προϊόντων που προσφέρουμε στα εστιατόρια μας. Παράλληλα, στοχεύουμε να εκπαιδεύσουμε πλήρως τους καινούριους μας συνεργάτες και να επιμορφώσουμε τους παλαιότερους με ότι νέο και χρήσιμο υπάρχει στον τομέα που δραστηριοποιούμαστε, για να συνεχίσουμε να είμαστε καινοτόμοι και άψογοι επαγγελματίες.
Όσον αφορά τους μακροπρόθεσμους στόχους μας, πολύ σημαντική για εμάς είναι η καθιέρωση των εστιατορίων μας, ως χώροι υψηλού επιπέδου παροχής υπηρεσιών, στα μάτια του συνόλου του πληθυσμού. Ο μέγιστος όμως στόχος είναι η περαιτέρω διεύρυνση της εταιρίας, για αυτό και αναζητούμε νέες ευκαιρίες ανάπτυξής της.
- Ένας ιδιαίτερα σημαντικός τομέας στην τουριστική και επισιτιστική μας βιομηχανία είναι αυτός της συνεχούς εκπαίδευσης και επιμόρφωσης του προσωπικού που εργάζεται στους συγκεκριμένους χώρους. Η 226 Bianca Entertainment Ltd γνωρίζουμε ότι έχει ως πρωταρχικό της μέλημα, ο κόσμος που την επιλέγει να νιώθει οικία κοντά της. Το προσωπικό σας είναι άρτια εκπαιδευμένο και έτοιμο να προσφέρει υψηλού επιπέδου φιλοξενία. Πως το επιτυγχάνετε αυτό;
Καταρχάς, η πρόσληψη ικανών στελεχών είναι μείζονος σημασίας για εμάς. Αυτό γιατί έχοντας τα σωστά άτομα, μπορούμε να επενδύουμε σε αυτά και να στοχεύουμε έτσι στην εξέλιξη της ίδιας της εταιρίας. Για αυτό και, όπως προαναφέρθηκε, η εκπαίδευση και η επιμόρφωση του προσωπικού είναι πρωταρχικής ανάγκης για την εταιρία μας. Επομένως, στέλλονται συνεχώς άτομα σε σχετικά εκπαιδευτικά σεμινάρια ή διοργανώνονται εσωτερικά σεμινάρια με εσωτερικούς και εξωτερικούς εκπαιδευτές. Επίσης, διοργανώνονται εκπαιδευτικά ταξίδια στο εξωτερικό, ώστε να εντάσσονται στα μαγαζιά μας συνεχώς νέες ιδέες και νέες τάσεις. Στο άρτιο αποτέλεσμα συνδράμει και το γεγονός ότι πραγματοποιούνται εβδομαδιαίες συναντήσεις με παρών τον γενικό διευθυντή του ομίλου για συζήτηση των εσωτερικών θεμάτων και βελτίωση της ποιότητας και εξυπηρέτησης του κοινού. Εξάλλου, με το κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό, την άριστη ποιότητα των προϊόντων και τη ζεστή ατμόσφαιρα επιτυγχάνεται ο μέγιστος στόχος μας, δηλαδή η ικανοποίηση των πελατών μας και το αίσθημα πως – όπως σωστά είπατε – αισθάνονται οικία κάθε φορά που μας τιμούν με την παρουσία τους σε ένα από τα μέρη του ομίλου μας.