Гастрономическая культура страны это один из главных аспектов, составляющих идентичность страны. Кипр характеризуется как страна богатая гастрономическими традициями со многими географическими особенностями т.е продукция, которая традиционно изготавливается в отдельных районах Кипра ( иногда на всём Кипре ), зависит от специальных характеристик определённого района. Это зависит от человеческого фактора т.е технологии приготовления отдельного продукта или его известности или от окружающей среды, климата, произрастающих растений и от морфологии географического района.
Гастрономическая Хартия — это первая попытка знакомства с сельхоз продукцией и продовольственными товарами Кипра, которая связывается с определённым районом. Не исключаем и возможность присутствия других продуктов, которые в будущем будут включены в Хартию.